【2024年最新版】話題のソイミートを徹底調査　プラントベースドフード人気商品ランキング

他社の大豆ミートは豆臭さがあるのに、ソミートは全く癖ないので驚きました。粘りがあるので、ミートボールや焼売など調理に使いやすいです。ただ、プラスチックのパックに入っているので、小分けで使いたい場合は工夫する必要があります。自宅の冷凍庫は小さいので、プラスチック容器からジップロックに移し替えて使っています。

見た目は本物の合いびき肉です。ソミートをピーマンの肉詰めにして食べましたが、じゅわじゅわっとした食感も弾力もお肉そのものでした。焼いている途中で、本当に火が通っているのかわかりにくいのが難点です。

2年前からヴィーガンを取り入れているのですが、ソミートで作った代替メニューはお肉の味を思い出させてくれるほどです。お肉を食べない人でも、大豆ミートでお肉の食感や味がここまで再現できるなら、健康的に肉食を減らせるのではないでしょうか？時々肉好きの友人へプレゼントしますが、毎回すごく喜ばれています。