ベジタリアンとビーガンとの違いって何？植物性食品を摂取するといいことがある！

近年「ベジタリアン」と「ビーガン」という言葉をよく聞くようになりました。

どちらも動物性の食品を制限する食事スタイルですが、いくつか違いがあります。

環境問題などを考えたり、食事バランスを配慮しようしたりして取り入れる方も増加してきました。今回はこの２つの違いや植物性食品を摂取することで得られることをご紹介いたします。

ベジタリアンとは？

ベジタリアン（Vegetarian）は、肉や魚、シーフードなどの動物性の食品を摂取しない食事スタイルを指します。

ベジタリアンは、主に植物性の食品（野菜、果物、穀物、豆類、ナッツなど）を摂取しますが、一部の人は卵や乳製品を含めることもあります。

ベジタリアンの種類には下記があげられます。

乳製品と卵を摂取するベジタリアンで、ラクト（乳製品）とオボ（卵）の語源を持ちます。

乳製品を摂取するベジタリアンですが、卵は摂取しません。

卵を摂取するベジタリアンですが、乳製品は摂取しません。

卵や乳製品を含まず、純粋に植物性の食品のみを摂取するベジタリアンです。

ビーガン（Vegan）は、動物性の食品（乳製品、卵、はちみつなど）だけでなく、動物由来のすべての製品（皮革、羊毛、化粧品、家庭用品など）を避ける食事・生活スタイルのことを指します。代替品や動物性のものを使用しない選択肢を積極的に探求し、自分自身や地球、動物のために貢献しようとする人々です。

ベジタリアンやビーガンになる理由は個人によって異なります。

ここでは一般的に考えられる理由を記述します。

動物の権利や動物の苦痛を最小限に抑えるために、動物性の食品や製品を避けるという倫理的な信念を持ち、動物を殺すことや飼育方法に反対し、動物の利益や尊厳を尊重するためにベジタリアンやビーガンになる方もいます。

畜産業は地球温暖化や水資源の使用、森林破壊など、環境に深刻な影響を与えています。

ベジタリアンやビーガンになる人の一部は、肉や乳製品の摂取を減らすことによって、環境負荷を軽減しようとし、地球の持続させることに貢献し、環境問題に対処しようとします。

健康を重視してベジタリアンやビーガンになる人もいます。植物性の食品は通常、飽和脂肪酸やコレステロールが少なく、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。ベジタリアンやビーガンの食事は、心血管疾患、高血圧、肥満、糖尿病などの疾患のリスクを低減するとされています。

健康的な食事を通じて自分自身の健康を改善しようとしています。

宗教上の理由から、一部の人々は肉や特定の動物性の食品を避ける方もいます。

彼らは宗教的な教えや指導に従い、ベジタリアンやビーガンの生活を実践します。

ベジタリアンやビーガンの食事は、新しい味や食材の組み合わせを探求できるため、植物性の食品の多様性やクリエイティブな料理を提供したいと考える方もいます。

「植物性食品といってもいろいろあってどれにすればいいか分からない」という方は

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ベジタリアンは、肉や魚、シーフードなどの動物性の食品を摂取しない方たちで、ビーガンは動物性の食品だけでなく、動物由来のすべての製品を避ける方たちです。

ベジタリアンやビーガンになる理由はさまざま。

これから植物性食品を取り入れたいという方は、制限が緩いベジタリアンからはじめてみたり、週に１回植物性食品を取り入れてみたりすると、ストレスなく続けていけるのではないでしょうか。

「エシカルミンチ」は動物性の成分が不使用で安心して召し上がれますし、ヘルシーなのでダイエットしたい方におすすめです。

この記事をお読みになって食生活が健やかになることを願っています。